Luca & Salla-Maria Platania – Passione Pizza, Die Kunst der hausgemachten Pizza und mehr
Rezepte: Luca Platania
Texte: Salla-Maria Platania
Redaktion: Elina Lähteenmäki
Fotografie & Layout-Design: Viola Minerva VirtamoSprache: Englisch
Mit Passione Pizza öffnen Luca und Salla-Maria Platania die Tür zu einer Welt, in der Pizza weit mehr ist als nur ein schnelles Gericht – sie ist eine Kunstform, ein Handwerk, eine Leidenschaft. Dieses Buch ist ein umfassender Leitfaden für alle, die zu Hause Pizza backen wollen – mit Know-how, Geduld und einem guten Gespür für Geschmack.
Der erste Teil des Buches widmet sich ganz dem Teig: den Zutaten, den Techniken und dem Prozess dahinter – verständlich erklärt, auf dem neuesten Stand und perfekt zugeschnitten auf die heimische Küche. Im zweiten Teil zeigt Luca seine originellen, kreativen Pizzarezepte, die sowohl Neulinge als auch erfahrene Hobbyköch:innen herausfordern und inspirieren.
Passione Pizza richtet sich an echte Pizza-Enthusiast:innen, die bereit sind, Rezepte präzise umzusetzen und mit Hingabe zu backen – aber auch an alle, die die Pizza mit einer entspannteren Haltung genießen. Denn dieses Buch zeigt: Pizza ist längst kein Trend vergangener Tage, sondern ein Ausdruck von Kreativität, Handwerk und Persönlichkeit.
Luca und Salla-Maria Platania – ein italienisch-finnisches Paar – haben in den letzten zehn Jahren die Pizzakultur in Finnland maßgeblich geprägt. Bereits 2012 brachten sie das Konzept der Pizza al taglio romana nach Finnland und haben seitdem mit verschiedenen Projekten ihre Leidenschaft weitergetragen. Gemeinsam wirkten sie auch am finnischen Bestseller Pizze mit.
